主料:
羊後腿肉、小麥麵粉
輔料:
洋蔥1個、蒜薹10克、杏鮑菇1個、生薑10克、紅辣椒3個、白芝麻5克、菜油10克、料酒5克、精鹽適量、醬油5克、孜然2克等
口袋羊肉菜餚的口袋製作方法:
1、將羊肉和洋蔥、蒜薹、杏鮑菇、生薑、紅辣椒等切成丁備用
2、製作口袋餅：將小麥麵粉加豬油，用溫開水和麵成麵糰，將將麵糰分成小劑子擀成長橢圓形薄面皮，在麵皮中間抹上菜油，對摺將邊緣壓合在一起成為口袋餅，兩面粘上白芝麻後，入160度左右的油鍋中，炸至金黃酥脆後，撈出
3、鍋裡燒油，先放入羊肉丁爆炒，再放入切好的洋蔥、蒜薹、杏鮑菇、生薑、紅辣椒丁等進行翻炒，之後調入適量的料酒、醬油、精鹽、孜然、紅辣椒麵，炒勻即可
4、將炒好的羊肉丁出鍋盛放在盤子中間，周圍擺上一圈炸好的口袋餅，即可上桌。
