食材青紅辣椒適量，幹辣椒皮適量，蔥適量，牛肉適量，茶油適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量1、青紅辣椒切小塊，幹辣椒皮切段洗淨，蔥切段。2、牛肉洗淨抹乾水份切小片，放料酒，鹽，胡椒粉，油抓勻略醃製。3、姜蒜切碎備用。4、鍋裡放茶油，將牛肉滑變色盛出備用。5、鍋放茶油，爆香姜蒜，放入青紅椒翻炒。6、倒入辣椒皮翻炒。7、倒入牛肉炒勻。8、調入生抽，雞粉炒勻，最後放入蔥段澆上少許生茶油炒勻即可上碟。
