做法：切幾片姜放水把花膠蒸10分鐘左右，像我這種大的我蒸了20分鐘。
然後放純淨水泡24小時，因為我這個比較老我泡了48小時，中間換了一次水。
第一種吃法：買了一隻3年的老鴿子，焯水後放入花膠，和網上買的五指毛桃煲湯料包，大火煮沸，然後小火燉2小時，就可以吃了
材料：鮮奶一支半、黃魚膠數片、冰糖適量。
做法步驟：
1，首先將黃魚膠泡水一分鐘左右，就已完全軟下來。
2，把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的黃魚膠煎成小塊，扔進鮮奶裡。放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。燉煮合共一個半小時。
3，一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右，這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底，最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用
