食材：羊肉200克、胡蘿蔔一根、香菜2根、掛麵100克、蔥絲薑末少許、鹽、白花椒粉
1、如何燉羊肉，需要準備哪些香料，朋友們可以參考我9月11日的水盆羊肉的原創食譜。羊肉一次燉出來2斤左右，吃湯麵特別方便。每次吃多少就取多少燉好的羊肉切片，再加入燉羊肉的羊湯來煮麵，味道更為鮮美。
2、切200克的羊肉放入羊湯中，煮沸後倒入蔥末薑末，再加入切的均勻的胡蘿蔔小塊，放入適量鹽，中火煮7分鐘。
3、這邊煮羊肉，另一邊的灶臺煮掛麵，中火煮5分鐘後，將麵條放入到羊湯中，繼續再煮3分鐘，這時候嚐嚐味道，可酌情再放鹽，再來少許白胡椒粉攪拌均勻。
4、關火後撒上洗淨切段的香菜即可。
步驟1
準備好麵條
步驟2
準備一大碗涼開水
步驟3
燒開水
步驟4
加入麵條煮至熟
步驟5
盛入涼開水裡過一下
步驟6
盛出
步驟7
吃剩的羊肉加熱至燒開
步驟8
淋上羊肉汁，碼上羊肉便可
