拔絲芋頭是不是先煮熟

拔絲芋頭不用把芋頭先煮熟， 把芋頭表面兒洗淨，削去皮切成滾刀塊兒放入盤中，把炒勺放入食用油加熱至6六成溫度把切好的芋頭放入鍋內炸熟變色撈出備用，在把鍋裡油倒出來，流下少許底油在往鍋里加入一大勺白糖 ，用勺子不停的攪拌，小火慢熬至糖變焦黃色，然後把炸好的芋頭倒入鍋內快速翻炒，讓糖漿均勻裹在芋頭上即可出鍋 ，在撒一些芝麻 ，這樣拔絲芋頭就做好了。