發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。有人說冬菇也是發物,不適合病人吃，這是真的嗎？
冬菇是發物嗎
冬菇是是絕對的發物。菌類食物都是發物。食用菌類如蘑菇、香菇等，過量食用這類食物都易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
什麼是發物
發物是指容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。
當然，在通常情況下,發物也是普通食物,適量食用對大多數人不會產生什麼副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
其實，凡食性與病性相同者，也可以認為是發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，皆可認為是發物。
冬菇的發物禁忌
1、由於冬菇是寒性的食物，屬於積冷發物，體內溼氣重，脾胃性寒的人不宜多食。 素體陽虛、陰寒內盛，洩瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。
2、冬菇也屬於動風發物，能夠引發舊疾，身上有頑固性面板瘙癢症狀的人最好不要食用冬菇，容易出現病情加重或舊疾發作。 過量食用這類食物都易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
發物的常見分類
1、動火發物
多具辛熱燥烈之性，能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及滷製食品、煎炒、油炸之物。
素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病症不宜食用。
2、動風發物
多具升發、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發越，內風亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等。
蕁麻疹、丹毒、溼疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈目眩、驚風、痺證等不宜食用。
3、助溼發物
多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、助溼、戀邪。如飴糖、大棗、麵食、肥肉、糯米、豬肉、甘甜滋膩諸物。
溼熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。
4、積冷發物
多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子、梨等。
素體陽虛、陰寒內盛，洩瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。
5、動血發物
多具活血散血、作用峻烈之性，能動血傷絡，迫血外溢。如慈菇、海椒、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。
各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。
6、動氣發物
多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機，妨礙臟腑運化功能。如羊肉、蓮子、黑大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類、豆類及某些瓜果。
食積、諸痛、症瘕包塊等實證患者不宜。
7、動病發物
多具較強刺激之性，能誘發痼疾，突發諸症，常受一定的外部因素的影響，如魚、是、蟹、貝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、莧菜等。
曾患過敏性疾病者，應注意避食。
8、民間長期實用結論性發物
如魔芋，芋頭，泡菜、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。
