今天我給大家帶來的是客家釀豆腐的家常做法,這個豆腐的做法超級好吃,下面和我一起學習怎麼做吧。
客家釀豆腐的家常做法
吃貨小編這次帶來的是客家釀豆腐
豆腐包含著豬肉一起蒸熟
入口時豆腐的嫩滑與豬肉的鮮香一同進入
還有青翠誘人的小蔥相伴,完美!
準備食材
1塊豆腐
80克豬肉末
30克鹹魚
1茶匙生薑末
2茶匙料酒
適量白胡椒粉
一小茶匙鹽
1把蔥
料汁
1湯匙耗油,1茶匙老抽,1湯匙玉米澱粉,少許鹽和白胡椒粉。
具體步驟
1鹹魚去皮,剁碎,和豬肉末、生薑末碗中拌勻。再加入料酒、鹽和胡椒粉,拌勻。
2豆腐切方塊,每塊豆腐上舀出1茶匙,來放鹹魚肉末。
3舀一勺鹹魚肉末放在豆腐塊的中間,放入鍋中蒸十分鐘左右,蒸熟。
4蒸豆腐同時,玉米澱粉用水勾芡成漿,蔥切蔥花。豆腐蒸好後,小心取出盤子。
做好了!剩下的料汁可以放小碗裡,
豆腐蘸著吃,美味~