宁夏十大金牌美食之一，细嫩鲜美，简单做法清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味，选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后在加入一些配料等等，品尝后很是让人回味。材料准备羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。
