一、用料
熟猪肚 1个
杭椒 100克
红椒 2个
葱末姜末 5克
海天上等蚝油 1汤匙
海天老字号淡盐头道酱油 1汤匙
油 适量
盐 适量
二、溜肚丝的做法步骤
步骤 1
将熟猪肚切成丝,杭椒和红椒洗净切丝备用。
步骤 2
锅中热油,下葱末和姜末爆香,然后下肚丝翻炒片刻。
步骤 3
加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐,放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
溜肚丝的做法
原料:猪肚、香葱、蒜头、生姜、小米椒、胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、猪肚切丝备用。
第2步、香葱切段,蒜头切碎,生姜切丝,小米椒切圈备用。
第3步、锅中加入少许油大火烧热,放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。
第4步、倒入肚丝翻炒均匀,调入盐和鸡精。
第5步、淋入少许清水,翻炒至水分收干。
第6步、下入葱段撒少许胡椒粉,炒均即可关火即可出锅。