主料800g猪肚，配料:适量油，适量盐，100g蒜苗，适量小米辣椒
1 猪肚买来 翻过里面 把油脂去掉..
2 然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净
3 洗好的猪肚 用点食用油揉揉
4 然后切成丝
5 慢慢的切成丝~~越细越好
6 然后放酱油去腌制下！
7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生
8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒
9 加热开水下去 待烧开翻腾的时候调盐 和鸡精下锅 就可以出锅了
材料：熟猪肚、青椒配料：老抽、盐、糖、鸡精操作步骤：
1、熟猪肚切片，装盘备用。
2、青椒洗净摘去辣椒把，取出里面的辣椒籽，切成块。
3、炒锅加热，锅中放植物油。
4、油热后下青椒块翻炒。
5、青椒变绿后，再下猪肚片一块翻炒，放老抽，盐，糖、鸡精调味。
6、将所有食材翻炒均匀后，盛盘即可食用。
