做法
步骤1
娃娃菜洗净切条，豆皮切丝，姜切片切丝随意，小米辣香葱香菜切碎。海米冲洗一下，擦干。
步骤 2
热锅凉油，姜爆锅，加海米煸炒出香味。加入羊肉片，继续煸炒至变色。加入一升饮用水，加入鱼丸煮沸，加蟹柳什么的都随意。
步骤 3
水开加入娃娃菜和豆皮，半熟时加入切碎的小米辣，白胡椒适量去腥增香，糖提鲜适量，两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，盐适量。汤沸腾，喜欢一锅出，你也可以加细面和土豆粉，很快就熟。加入一把香菜碎香葱碎，一点香油，搅拌均匀即可。
1、羊肉馅备用。
2、 用筷子打散。
3、 取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。
4、 大白菜取叶，洗净控水。
5、 把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。
6、 充分打散搅拌，让羊肉馅儿去腥松软。
7、 倒入黄豆酱油，上色。
8、 再放入少许生抽调味。
9、 加入少许鸡精，香油，葱姜末，盐调味。
10、 打入两个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
11、 放入适量淀粉，搅拌均匀。
12、 充分入味，上劲儿，馅儿就可以了。
13、 锅内放少许油，放入葱花姜片爆香。
14、 放入白菜叶大火翻炒均匀。
15. 水分很大，炒至塌软。
16.、 倒入适量清水烧开。
17、 选择的白菜品种不一样，烧的时间也不一样，像这种京白就很好熟。
18、 用一个小勺，取适量肉馅成丸子型，下入锅中。
19、 全部下入丸子，至全部浮起，撇去浮沫，这时候可以尝尝味道，如果咸度不够适量加一点点盐调味就可以了。
原 料：羊肉片100克、鱼丸50克
调 料：葱花、姜丝和香菜末少许、胡椒粉5克、盐5克、鸡粉5克
做 法：
1、铁锅加热，加少许油，用葱花和姜丝爆香，加盐和胡椒粉，倒入羊肉片一起炒
2、羊肉变色后，加一大碗清水，一起煮，开锅后加入鱼丸即可
3、煮沸后，加入鸡粉和香菜末，即出锅。
