香水是把香精溶于酒精，再加适量定香剂等制成。主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位，散发怡人香气，属于芳香类化妆品。其品质高低与香精种类、香精用量及酒精纯度等因素有关。
香精是香水的主体。总体来说，香水是赋香率最高的化妆品，不过，不同的香水香精用量各不相同，性能差别很大。大部分香水的香精含量为10%～20%，浓度稍低的香水，香精含量一般为7%～10%。
香水中香精与定香剂的比例
香精勾兑香水的比例
浓缩香水15—30％90—95％10—5％、香水8—15％80—90％20—10％、香露4—8％80—90％20—10％、古龙水3—5％70％30％、淡香水1—3％80％20％。
