高活性鲜酵母怎么发面

1、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。

2、盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。

3、接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然发的效果会不好。

4、然后用手开始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠不要太稀，多练习你就掌握好了。