1/9 鲜虾洗干净，去头剪须，剔除虾线备用
2/9 冬瓜去皮切片
3/9 姜蒜切块
4/9 小葱切葱花，香菜切段
5/9 瘦肉剁碎沫
6/9 倒入少量食用油，炒肉沫出肉香味道，放入适量蒜姜稍微翻炒。
7/9 倒清水适量，加入冬瓜和虾仁
8/9 调入鸡汁1汤匙，盐糖各半茶匙
9/9 撒入葱花，加入适量香油，出锅，放上香菜段。
1、虾仁去壳去虾线 清洗干净
2、冬瓜去皮洗净 切片备用
3、平头菇去根清洗干净 焯水备用
4、生姜 香菜 切末备用
5、锅中倒入食用油 油热 放入姜末炒香 倒入虾仁 炒至变色
6、再倒入冬瓜翻炒
7、锅中加入清水 再加入焯过水的平头菇 煮10分钟（看冬瓜变透明状就可以了）
8、加入一小勺食盐 一小勺白胡椒粉 一小勺鸡精 搅拌均匀
9、汤盛出 撒上香菜末 完成
— 食材清单 —
主料:虾仁150g
辅料:冬瓜200g，葱花适量，食用油适量，盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 将虾洗净剥好，去虾线，备用。
2· 将冬瓜已经切块，放入锅中用油稍作煸炒，加入少许盐。
3· 在锅中倒入水，煮沸，放入煸好的冬瓜。
4· 汤再煮沸滚几滚以后，加入虾仁，翻搅滚熟之后，加入少许葱花。再稍微炖煮一下就可以盛汤出锅啦。
