— 食材清单 —
主料:
五花肉一斤
辅料:
红薯粉条1把生抽2勺面粉500克玉米面200克十三香适量豆瓣酱1勺
— 烹饪步骤 —
1· 粉条用热水泡软，备用
2· 红烧肉块切片（如果是生猪肉用生抽、料酒、耗油腌一下）。
3· 泡好的的粉条放一点油抓一下（防粘），倒进肉里，放两勺生抽、一勺豆瓣酱、适量十三香拌匀，倒入面粉（有玉米面的一定要放玉米面）抓匀，上锅蒸。
河南农村喜事蒸肉做法是什么
蒸肉做法有很多，像大家都知道的梅干菜扣肉，小酥肉，排骨之类当然还有其它的蒸鸡，鱼，丸子，蒸的东西都是大同小异。就是蒸法不太一样。如扣肉就有五香，甜咸，米粉，腐乳，好多种做法，最普通的有喜事了就是五香的把生肉改刀做成均匀的方块放到锅里煮到七成熟捞出来凉干水分上色，然后过油锅把肉烧出油，不会太腻，再切长片加上料拌匀摆入碗里，蒸熟就可以了。谢谢
