里脊肉洗净，切成薄片，加入豆瓣，料酒，淀粉，腌制15到20分钟，备用。辣椒切块，蒜切片，木耳，备用。
步骤 2
锅中倒入适量油，等待油热，倒入里脊肉，迅速翻炒
步骤 3
加入备好的木耳，青椒，放入一点生抽，蚝油，一点白糖提鲜，翻炒。
步骤 4
出锅，这就完成了
超下饭的哟
猪肉切片，大蒜去蒂切片，姜切片然后切丝，香芹切段，小米椒切段，小青椒切段，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入猪肉翻炒，加入一点酒，酒挥发干后加入一些生抽、老抽、蚝油翻炒，加入青红椒和芹菜翻炒，加入盐、鸡精翻炒，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。
食材清单
尖椒 150g 、 猪里脊 200g 、 姜片 3片 、 油 10ml 、 盐 2g 、 蚝油 5g 、 醪糟或料酒 10g 、 是拉差辣酱 10g 、 蕃茄酱 10g 、 生抽 5g 、 糖 5g 、 陈醋 5g 、 淀粉 20g 、 蛋液 1个
烹饪步骤
1，里脊肉切片，裹上蛋液加淀粉下油锅炸，炸好盛出
2，把所有调料做好酱汁
3，起锅烧油，下葱姜翻炒，下青红椒，翻炒婚姻下第二步的调料
4，把炸过的肉放进去翻炒，5分钟左右出锅
