蘿蔔丸孑也是一種很好吃的美食，如果面多了會又粘又硬。要想炸好丸子面和蘿蔔的比例要適中，炸時先將蘿蔔擦成絲後放入鹽雞蛋，適量放點葱末和香菜末和麪粉，儘量讓蘿下絲的比例大點，蘿蔔絲放鹽後會出水再加上雞蛋液，放面後就不用加水，攪拌均勻即可
