1、真空包裝後，不同類型的食物在室温下具有不同的存儲時間。一般而言，新鮮的農副產品或經過輕微加工的肉類產品在真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天。
2、乾果被可以保存的時間較久，甚至超過十二個月。煮熟的食物要短一些，它在冬季和春季可以保持新鮮約15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。
手剝筍保質期很短，需要儘快食用。新鮮的手剝筍放冰箱可保存5-6天。新鮮的竹筍用真空包裝，一般來説可以保存3~7
1、採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裏即可。
2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裏密封保存，這樣2-3年不會有變質現象的。
3、想要筍乾不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下，曬得很乾，然後放冷庫冷藏。
4、冷藏保鮮。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮温度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體，不能食用
