苦豆粉和香苜蓿不是一種東西。香苜蓿俗稱金花菜，是一種多年生草本，稀灌木，無香草氣味。羽狀複葉 ，似三葉草，耐乾旱，產量高而質優，又能改良土壤，因而廣泛栽培。而苦豆是一年生草本，全株有香氣。莖直立，多叢生，三出複葉互生。它喜温暖濕潤氣候，怕旱、忌積水，耐寒冷，不擇土壤，一般土地均可栽植。芒種之前，葉子逐漸枯黃，豆莢成熟，脱粒曬乾，即可入藥。
