野山慄是山上野生的，普通板栗是人工種植繁育的。一般來講，從外觀上看，野山慄個頭很小，140粒一公斤左右，顏色略深，一般市場上賣的話，外表有白色小絨毛。而板栗個頭大。營養價值兩者區別不大。板栗雞營養價值高，口感好，是冬天進補的佳餚。
1、山慄和板栗的外觀區別
板栗其實有很多種類，板栗的名字也有很多種，像我們常見的泰山生產的毛栗子。板栗是怎麼樣生長的呢?一開始的時候板栗是山上野生的叫做野山慄，但是現在隨着環境的破壞，野山慄越來越少，現在的山裏一般都是自己種植的，野山慄的個頭非常小，顏色很深，市面上很少有賣的。野山慄外表有一些白色的小絨毛，板栗的個頭非常大，皮非常厚，這是因為是自己種植的原因。野山栗子和自己種植的板栗還是有很大的區別的。首先我們從個頭上就能夠很容易的區別出野山慄和板栗。
2、 山慄和板栗的營養價值區別
野生的栗子和板栗還是有很大的區別的，首先從口味上野山慄比板栗澀。野生的栗子屬於天然綠色的食品，我們都知道現在很多人都在追求環保養生的生活，野山慄當之無愧。營養價值豐富，但是口味兒比一般的板栗要差一些。根據我們國家李時珍書寫的《本草綱目》記載野山慄有養胃健脾的作用。
