用料：冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙輔料：鹽2克，味精2克，薑末少許。烹飪步驟：1、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊將豬肉切成薄片。2、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至温熱，下肉片翻炒3、待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜4、翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋。
