胡蘿蔔和豆腐能一起燉
主料，豆腐250g ，胡蘿蔔半個 ，小香葱兩棵
輔料，六月香豆瓣醬一勺， 小紅椒兩個 葱薑蒜適量
1、 先把豆腐切成邊長一到兩釐米的正方形小塊，放熱水裏焯一下。或者用小鍋加清水煮一分鐘，然後撈出來。
2、 胡蘿蔔切成較碎的蘿蔔丁。紅辣椒切碎，葱薑蒜切好備用。
3、 幹鍋放油燒熱，加葱薑蒜和紅辣椒爆香，倒入蘿蔔丁，然後加入半勺老抽，一勺豆瓣醬翻炒幾下至蘿蔔丁七成熟。加入適量水（因為是燉豆腐，加水可以稍多一點），加一小勺鹽。倒入豆腐，小火燉五到八分鐘。
4、 小香葱切碎備用。豆腐湯起鍋裝盤，撒上碧綠的香葱碎，混着湯吃豆腐，味道很不錯。
可以一起吃的豆腐，豆腐的蛋白質含量豐富，而且蛋白還屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體，需要營養價值較高，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用，胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖維持嗯，上皮組織防止呼吸道感染與保持視力正常
