食材：排骨600克，蒸肉米粉100克，紅薯150克，姜1塊，小葱3根，豆瓣醬1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克。步驟1、薑切片，葱切段。2、排骨放入姜葱、豆瓣醬1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，雞精半勺拌勻醃製2小時。3、紅薯切滾刀塊。4、鋪在盤底5、將排骨中的姜葱挑出不要，加入蒸肉米粉拌勻，放在紅薯塊上。6、放入蒸鍋蒸90分鐘，取出撒上花椒粉、葱花即可。
