青椒炒豆腐皮的家常做法

適量

1

豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裏焯一下

2

青椒去蒂去籽，切成細絲備用

3

腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟

4

最後加入雞精、滴入少許香油即可出鍋

1/10準備好豆腐皮和青紅椒

2/10青紅椒洗淨去籽，切絲

3/10豆腐皮兩張，切成絲

4/10葱切葱花，姜蒜切沫

5/10鍋中燒熱開水，放豆腐皮焯燙三分鐘

6/10放涼水中浸泡，撈出控水

7/10熱鍋涼油，放葱薑蒜爆香

8/10放青紅椒番炒均勻

9/10放豆腐皮，加一勺料酒，5克鹽番炒均勻，在加3克雞粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油繼續番炒均勻

10/10關火，裝盤

材料

青椒2個，豆腐皮1張，大蒜1瓣，鹽，白糖適量

做法

1、青椒切成塊。

2、豆腐皮切成三角形的塊大蒜切成片。

3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。

4、快炒，七八成熟起鍋。