1、10歲兒童營養食譜之西蘭花燴胡蘿蔔
所需食材:西蘭花200g、油鹽、胡蘿蔔、魚露、水澱粉、雞精、白糖適量。
製作步驟:西蘭花切成小朵後洗淨，胡蘿蔔切條洗淨鍋內水開後加入適量鹽，倒入食材綽水後撈起，撈起後浸入冷水再撈起鍋內倒入一小碗水，加入一調羹魚露，適量橄欖油，適量的雞精和適量白糖調味加入水澱粉，倒入蔬菜邊攪拌邊調整勾芡最後煮開後熄火即可。
營養價值:西蘭花不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，明目等食療功效。
2、10歲兒童營養食譜之蜜汁雞腿
所需食材:雞腿350g、洋葱20g、油鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量。
製作步驟:雞腿洗乾淨後，用牙籤插無數下，放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水取出，用清水衝淨浮沫蒜瓣、姜去皮，切成碎粒，洋葱洗乾淨切小塊雞腿吸乾水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋葱，加入砂糖、醬油和叉燒醬加入食用油，拌勻，放進冰箱醃製一晚放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下，蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁則可。
