鴨肉不用焯水怎麼去血水

鴨肉不用焯水去血水，可以通過醃製加浸泡就能完全去除腥味和血水哦。先用食鹽、薑絲、料酒和麪粉抓勻醃製5分鐘，食鹽可以殺菌也可以提前入味，料酒和薑絲都可以去腥，而麪粉可以很好的去除鴨肉表面的髒東西。

然後浸泡的時候用温水，加入少許白醋，温水和白醋都能加快排出血水的速度。