做豬血丸子10斤豆腐，10斤肉放20克鹽。豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是中國湖南省邵陽市的一道傳統名菜，屬於湘菜系。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，味道尤美。每年的十一、十二月份，幾乎家家户户都制此品，以供數月之需，是當地冬至臘月製作的一種過年食品，有着悠久的傳統
十斤肉做豬血丸子放多少鹽
十斤肉做豬血丸子需要放50克的鹽。豬肉餡放鹽的比例是一斤豬肉五克鹽，十斤豬肉就是50克鹽。特別是做豬血丸子如果丸子那的鹽放入的過多再加上湯裏放的鹽，食鹽的總量就會超標。所以十斤肉的豬血丸子最多能放50克的鹽。
