食材明細
紫甘藍半顆、金針菇、黃瓜、檸檬、鹽、橄欖油、糖、梅乾、鮮貝露、醋各適量。
做法
1、準備半顆紫甘藍，切絲待用，黃瓜，切絲待用。
2、金針菇汆水，黃瓜絲用少許鹽醃製會，紫甘藍絲用温鹽水泡10分鐘左右，三絲瀝水拌勻待用。分別用糖，鮮貝露，醋調汁
3、把三絲擺盤放入調好的汁水，有梅乾的放點梅乾，碼上檸檬片即可。
做炒紫甘藍需要炒5分鐘左右。材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精。做法：
1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕，這樣口感才好。
2、調味汁事先調好。
3、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生。
4、之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋.
