燕窩是智商税
其實燕窩這種東西確實有一定的營養價值，但根本沒有商家所描述的那樣誇張。以化學本質來分析燕窩當中的主要成分，其實就是蛋白質和唾液酸。正宗的燕窩屬於高蛋白食品，其蛋白質的含量大概在50%以上，從燕窩的營養成分分析來看，它作為一種高蛋白、低糖、低脂的食物，確實不錯。但有研究指出，燕窩缺乏了人體的必須氨基酸之一：色氨酸，所以不能稱之為優質蛋白。同時，它在氨基酸評分中的表現也不出色，只得到了40多分。相比之下，雞蛋、牛奶、牛肉等食物的氨基酸評分均在90分以上，在這些食物面前，燕窩甚至還沒有到達及格線。
