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主料金針菇200g牛肉300g土豆1個輔料油適量鹽適量青菜1棵豆腐1塊步驟1、豆腐洗淨備用2.豆腐切丁備用3、土豆洗淨備用4.土豆切丁備用5.青菜洗淨備用6、青菜切段備用7.牛肉切小塊備用8.金針菇洗淨備用9、炒鍋上火燒熱10....

五分鐘左右1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉塗抹均勻。3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟...

原料：牛肉、辣椒、洋葱、油、醬油。做法步驟：第1步、牛肉切片。第2步、辣椒，洋葱切條。第3步、熱油。第4步、下牛肉，炒至牛肉變色。第5步、下辣椒，洋葱，繼續煸炒。第6步、加入醬油，煸炒，出鍋！主料：牛肉250g，青辣椒四個輔料：姜適量...

新鮮牛肉的顏色應該是充滿光澤，⺈顏色帶紅色，沒有暗點，無血絲，用手摸，有點沾手，用鼻子聞，腥味濃，這樣的牛肉才是新鮮的。深紅色，注意這點要在正常的白色燈光下分辨，如果菜市場的燈是那種帶有紅色燈罩的燈，我們儘量不在他家購買或...

步驟/方式11500克牛肉切塊後冷水浸泡2小時以上，期間換水。步驟/方式2浸泡後倒掉血水，用廚房紙巾吸去多餘水分。步驟/方式3加入20毫升老抽、40毫升生抽、適量食鹽，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製10小時以上步驟/方式4時...

1、茶葉煮的時候加一點茶葉會很有效果，記得要用茶葉袋，不然不好撈出來。2、紅酒加一點紅酒也未嘗不可，而且煮出來的牛肉有一股酒香味，料酒也是可以的。3、加醋醋也可以讓牛肉變得爛，只是有些人不愛醋的味道，酌情添加。煮牛...

是印度的。阿蘭那是印度的廠牌，因為中國禁止進口印度牛肉，所以阿蘭那牛肉是印度走私貨。我國的進口牛肉主要是來自巴西、烏拉圭、阿根廷、澳洲、新西蘭、智利等國家，其中最受消費者青睞的是澳洲和新西蘭的牛肉，因為從這兩...

1、大火燒熱平底鍋（鑄鐵鍋效果更理想），直到冒煙（手放在鍋上方能明顯感覺到熱量）2、放油，多放點有（讓牛排可以輕微浸泡在油裏的高度）3、牛排表面撒上黑胡椒、海鹽，黑胡椒多放一點（能看到明顯鋪滿了牛排表面的量）4、放上牛排，單面約...

用料牛排6塊黑胡椒1小勺黃酒2大勺姜2片葱1根土豆2只做法第一步：牛排沸水中汆去血水備用。土豆切塊。第二步：取油鍋放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。第三步：放熱水蓋過牛排骨，開火後，高壓鍋小火壓15...

許昌繁城牛肉東洪家洪柯正宗五香牛肉廠最好。位於繁城許繁路下坡路口路東洪家洪柯正宗五香牛肉廠，肉質優質，口味正宗，老少皆宜。洪家牛肉好吃，五香牛肉35，醬花40，地址在紅綠燈向西走，第二個路口向北洪家牛肉。白家牛肉味也行...

牛肉熟後不要馬上拿出來繼續等泡在滷水裏，等充水吸收水份過一小時再切就不容易散了，肌肉組給就像一條條橡皮繩，從切開的一面觀察是整齊有序地連在一起，煮熟的牛肉如果無法辨認肌肉的路，可以先在邊上切一刀觀察切面，如果不是...

牛肉要放到不太新鮮的程度，看起來才有點像豬肉，因為剛買來的牛肉很新鮮的時候，顏色是深紅色的，而豬肉的顏色多半是淺紅色的，所以直到牛肉不新鮮的時候，一般已經過了四五個小時了，這個時候牛肉的外表顏色會變淡，看起來就有點像...

不吃非洲水牛肉，是因水牛肉肉纖維粗而鬆弛、腥味較重，且水牛肉烹調時，肉質易老、不易煮爛，口感遠不及黃牛肉。水牛僅有四個物種，體型最小的是低地水牛，又稱侏儒水牛，體長180釐米肩高80-90釐米尾長40釐米重量150-300千克。毛...

步驟1牛裏脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻，醃製10分鐘步驟2豌豆去皮洗淨（或用冷凍豌豆），放入沸水中燙熟，撈出後瀝乾備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁步驟3炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入幹辣...

牛肉切片肯定熟的快。火鍋涮牛肉片也就30秒就可以吃了，如果烀牛肉片估計1分鐘就可以了。如果像燉牛肉塊那樣燉2小時牛肉片，估計是變成牛肉粥。肉類食材切片後燉都會熟的快，因為大塊肉在燉的時候熱量是從肉外傳導到內，熟起...

南城西平的創衞牛肉批發市場是東莞最大的牛肉批發市場。在創衞牛肉批發市場裏，牛腿肉，牛雜，牛肚都有現貨進行批發的。一般都是50斤起批，批發的價格是25元一斤左右的。這裏的牛肉比較好，所以批發的人很多。你可以去看一看，批...

1、原料：帶皮黃牛肉600克，大葱150克，麻辣滷水1千克。2、調料：八角10克，美極鮮味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，幹椒段8克，料酒5克，上湯50克，香油10克。二、帶皮牛肉的做法：1、將牛肉燒去毛樁，洗淨焯水，入麻...

1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水後，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水(腩切塊時稍稍切大塊一些，因為焯水、燉制過程中牛肉體積會變小，我個人覺得太小塊吃起來沒口感)2、...

用大鍋煮一般是3.30至4.00小時，如果是用高壓鍋50分鐘即可壓熟。因為牛肉纖維比較粗一些，煮的時候不容易煮爛，所以要比其它肉煮的時間長一些。如果是煮牛肉，用普通的鍋在煤氣灶上煮的話，一般情況下，大火煮制，開鍋之後轉小火，一...

100克牛肉裏面大約含有20克的蛋白質，所以可以通過適當食用牛肉來補充蛋白質。牛肉的碳水化合物和脂肪都低於豬肉，分別是豬肉的74%、37%。同時牛肉中也含鈣、鋅等微量元素和礦物質元素。因此，牛肉的營養價值還是比較高的...

食材：牛肉、葱、姜調料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、甜麪醬、黃豆醬、幹辣椒、八角、香葉、小茴香做法：1：牛肉買回來先用冷水泡2小時以上泡出血水，清洗乾淨。中間劃開倒入生抽醃製6～8小時。2：醃製好的牛肉切塊，冷水下鍋放...

主料:牛腩600克，洋葱半個，土豆1個輔料：花生油2勺，葱2根，姜3片，茴香2個，生抽3勺，老抽半勺，料酒3勺做法：1、牛肉洗淨切成塊，土豆切塊，洋葱切成長條，葱切末，薑切片2、鍋里加入適量清水，牛肉冷水下鍋焯水3分鐘，撈出，再用温水清洗乾淨3、鍋...

可以吃，朝鮮族就有用醋生拌的牛肉，另外有一些特種養殖的牛經過安全飼料、合格衞生牛舍、嚴格的土著檢疫，各項指標達到了最安全標準的可以生吃。但是並不提倡和建議生吃畜禽，甚至海鮮。因為這些食材在生的狀態下難民出現細...

1、部位不同：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉而牛肉則是從牛身上獲得的肉的總稱。2、營養成分不同：牛腩含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素B羣等，牛肉則富含蛋白質、礦物質、維生...

1、首先選擇肥瘦相間的牛肉，清洗乾淨備用。2、然後用刀把牛肉切成條，其橫截面積即為想要的牛肉卷的大小，每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，放入冰箱冷凍室裏。3、接着待牛肉完全凍住後取出，解凍到零下10度左右。4、最後解開...