主料
扇貝500克，大白菜500克
輔料
胡蘿蔔適量，大豆油30克，老薑10克，大葱10克
配料
精鹽3克，五香粉2克，味精適量
做法
1、 鍋中做水加入葱薑絲，放入扇貝煮，將扇貝煮至裂開。
2、 將扇貝肉取出，裝入盤中待用。
3、 將大白菜清洗乾淨，切成小片，裝入盤中待用。
4、 將胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，葱姜切成末待用。
5、 熱鍋放油燒熱，爆香葱薑末，放入胡蘿蔔片。
6、 翻炒均勻，倒入白菜片。
7、 翻炒均勻，將白菜片炒至斷生，加入精鹽，五香粉。
8、 翻炒均勻後，倒入扇貝肉。
9、 翻炒均勻，最後加入味精調味。
10、 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
