今天我給大家介紹的是自制醬香餅的家常做法,想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學着做吧。
自制醬香餅的家常做法
上大學時愛上了醬香餅的味道
每天早上買上幾塊錢的量
一邊走一邊吃,又香又脆
多種味道換着來,怎麼都不膩呢~
醬香餅
原料:
麪粉400克,清水180克,芝麻醬2勺,海鮮醬2勺,甜麪醬2勺,香油1小勺,香葱花適量,白芝麻少許,植物油適量
做法(圖解):
1、麪粉加入適量的清水,揉成比較軟的麪糰。
2、用芝麻醬、海鮮醬、甜麪醬,按照1:1:1的比例來調和。其中芝麻醬加一小勺香油,少許清水,先攪拌開來,成為比較細膩的芝麻醬後再加入海鮮醬和甜麪醬。這樣香香的醬料咱們就準備好了。
3、麪糰醒個半小時,之後擀成薄片。
4、在面片上均勻抹上食用油,接着從長邊開始捲起來,分成6-7份。如下圖一樣,豎着捲起來,再按扁。
5、這時候預熱電餅鐺,注意只用下火就可以,關閉上火。麪糰醒5分鐘,接着把麪糰擀成薄片。
6、準備好葱花、醬料和白芝麻。
7、預熱好電餅鐺後,放入擀開的麪餅,麪餅越薄越好。刷上一層醬料,再撒上一層小葱花和白芝麻。8、用鏟子翻開一角,餅底上色成金黃色即可。趁熱切開,餅底香脆,醬香濃郁。真的好好吃~
這麼好吃的醬香餅做法,快給自己做一個吧~