1· 準備材料,雞肉切片,加鹽,胡椒,料酒,一個雞蛋(可不用)2· 熱鍋冷油,加一點辣椒和蒜末3· 炒打底生菜4· 和豆芽5· 斷生後放容器裏6· 熱油炒郫縣豆瓣,辣椒,蒜末7· 加水煮千張8· 盛起來9· 煮雞肉片,吊糖,給澱粉水勾芡10· 把肉和湯倒入打底的菜裏,在上面放剩下的辣椒,花椒,蒜末11· 倒入滾燙的熱油(色拉油和香油的混合油)12· 上面可以給葱和香菜,出鍋