我是這樣用韭菜烙饃的，我認為韭菜烙饃用發麪也行，用湯麪也行。可以根據自己的口感來決定。還可以用熱水和麪烙韭菜烙饃。
韭菜烙饃是發麪的嗎
是的
當韭菜餅經過發麪過後，才可以使得韭菜餅吃起來更加的鬆軟一些。在製作韭菜餅的時候需要的原材料主要有清水、韭菜，葱花、麪粉、食鹽、酵母粉以及食用油等等。在蒸韭菜餅的時間控制上，在水開之後蒸10分鐘即可把韭菜餅拿出進行食用。
韭菜烙饃是發麪的嗎
韭菜餡餅不用發麪，具體做法如下: 準備材料:麪粉:200克、水:160克、韭菜:150克、雞蛋:5個、粉條:適量。 1、將水加入麪粉中調勻，然後靜置1小時 2、將韭菜用清水清洗乾淨然後切碎，雞蛋煎熟切碎，粉條煮熟切碎，調成餡料備用 3、倒入比平時多的乾麪粉 4、倒入麪糊 5、快速整型成長條。6、切大小均勻的劑子7、放上餡料，包製成餅坯
8、平底鍋倒入油，燒至6成熱下入餅坯
9、煎至兩面金黃即可出鍋
