散裝食品，指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。
散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗後加工的原料、鮮凍畜禽產品和水產品等，即消費者購買後可不需清洗即可烹調加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食、面及面製品、速凍食品等。
散裝食品，又稱“裸裝”食品，是那些沒有進行包裝即進行零售的食品。散裝食品因節省了繁瑣的包裝，降低了食品的價格，且買多買少、隨意方便，很受消費者歡迎，無論在商場超市，還是在集貿市場，均隨處可見散裝食品主要包括麪食、肉食、醃製品、糕點等，品種繁多。
原來整包在出售時拆包散開使食品呈現以最小單位進行的包裝，或零星出售不加包裝的食品。
散裝食品的市場份額佔全部食品的半數以上，如糧食、乾果、水產品、肉類、酒類、調味品等。
