清炒荷蘭豆用焯水嗎

清炒荷蘭豆用水焯，荷蘭豆洗乾淨，鍋裏坐上水，水開后里面加點鹽，加兩滴食用油把荷蘭豆放進去焯十秒鐘撈出，放進涼水裏然後控幹水分備用，這樣炒出來的荷蘭豆特別綠，然後再和臘腸炒着吃