微壓鍋和高壓鍋的區別1、鍋內壓力不同微壓鍋壓力小於1. 2大氣壓而高壓鍋可以產生180KPA、190KPa的高壓。2、加熱速度不同微壓鍋加熱速度比較慢，但是不會影響食物的營養而高壓鍋加熱速度快，對食物營養具有一定的破壞性。3、安全性不同微壓鍋安全性比較高，使用時可以打開蓋住，不會存在過壓爆炸的危險而高壓鍋在使用過程中，不能將蓋住打開，這樣鍋內壓力過大，會存在爆炸的維修。
