在都是成熟蜜的情況下，椴樹蜜與紫椴樹蜜相比，紫椴樹蜜更勝一籌。雖然質量沒有優劣之分，但是二者在口感和色澤上有一定的差距，純正的紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色結晶狀，看起來有油脂光澤，結晶非常細膩，綿軟易化，入口沒有顆粒感，而糠椴蜜顏色發黃，結晶顆粒較粗，口感上遜色於紫椴蜜。因此，更多的消費者願意選擇紫椴蜜。
紫椴樹蜜和椴樹蜜都好。
紫椴花，是指椴樹科植物紫椴的花，主要生長於東北長白山主峯那丹哈達嶺，是長白山最重要的、最優質的野生蜜源植物，是難得的森林蜜種。長白山也是全球最好的椴樹蜜產地。紫椴花原蜜：蜂蜜採集紫椴花的花粉和花蜜存於蜂巢中，經過一段時間的釀造而成的純天然成熟蜜。蜂蜜在巢穴裏放個超過4天，波美度可以超過41度，一般這個波美度的蜂蜜，就被通稱為成熟蜜。蜜紫椴花原蜜就是一種原生態的高濃度成熟蜂蜜，具有較濃郁的香味，質量較次的原蜜可能會帶有一點苦味、澀味和酸味。
