雜糧包澱粉能代替糯米粉嗎

不能。糯米粉除了含有澱粉以外，含有糯米的物質，製作年糕，糯米糰等除了粘粘的口感還有糯米的清香。

雜糧包澱粉不具備糯米的清香，所以不能代替糯米粉