第一步:培訓學習由廣東省教育廳組織實施“粵菜師傅”工程系列職業培訓,廣東全省近百所職業院校開設粵菜廚師專業技能培訓學習。第二步:考試發證由廣東省餐飲技師學會,組織專家評判,發佈“1+x”粵菜和粵點製作職業技能等級證書。