一、材料準備：材料：西葫蘆、瘦肉、姜、青辣椒、澱粉、五香粉、油、雞精、醬油、香油、醋二、具體做法：1西葫蘆去薄皮，切成片瘦肉切成薄片青辣椒洗淨切成片姜切成絲2肉片用澱粉和香油五香粉，少許醬油拌均勻，靜止一會4鍋裏7成熱，下肉片過一下，快速撈起5鍋裏留油，加姜和辣椒爆香6加西葫蘆片翻炒均勻，加醋大火翻炒7加肉片，翻炒，加鹽，雞精調味出鍋
