用料
麪粉，中精粉500g安琪酵母5g植物油2勺 約30g香豆粉適量鹽適量
香豆花捲的做法
先將麪粉放入一個大點的盆中（發酵後面團會漲至2倍大）。用一個小碗盛約200克熱水，以不燙手為適。將酵母慢慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌至充分融合。將酵母水混合物緩慢分次加入麪粉中，以不斷攪拌和麪，直至將散麪糰揉成一個光滑的麪糰。蓋上蓋子或保鮮膜靜置。約30分鐘-45分鐘（室温越高發酵時間越短）麪糰會發酵到2倍大小。
將麪糰放在面板上揉合，如果擀麪杖較小，可分成兩份，擀到約0.5釐米厚的麪餅。用硅膠刷沾植物油將麪餅表面刷上油，均勻的灑上鹽和香豆粉，然後捲成一個卷，從中間切成兩段。
用刀將卷切成大概3釐米寬的小塊，然後每兩個摞在一起，用筷子從中間擠壓一下。
然後用手捏住兩段往相反的方向一扭，再把兩段重合一捏，即成型了。（一個人做，沒法騰出手來拍照，請見諒）
全部做好後將做好的花捲靜置20分鐘，然後用大火在燒開的鍋中蒸12分鐘左右（鍋裏的水已經要添足，避免乾燒），關火後先不要打開鍋蓋，再靜置1分鐘後開蓋。所見即是所得啦！超級有彈性又有香味，忍不住要大快朵頤，吼吼吼。
1、南瓜去皮
2、切片
3、上鍋蒸熟
4、放涼加入8克酵母
5、倒入1000克麪粉中
6、攪成面絮
7、和成麪糰發酵
8、發酵至兩倍大全是蜂窩
9、擀成長方形面片
10、抹油
11、撒鹽
12、撒香豆粉塗抹均勻
13、從一邊折起來，共折4層
14、切成段
15.做成花捲
16.、放入蒸鍋醒發變輕
17、涼水上鍋蒸開鍋15分鐘，關火燜3分鐘開蓋
麪粉1000克、酵母8克、細鹽14克、色拉油30克、香豆草粉10克、薑黃5克、水490克
1、將酵母先用水化開直接倒入麪粉裏，攪拌至光滑後發酵，現在氣温高，2小時候就發好了。
2、發好的麪糰使勁的揉，將裏面的空氣排淨，要揉的很光滑
3、擀成寬20cm，厚0.8cm的薄片，表面倒上色拉油用刷子刷勻
4、先撒上細鹽，用手抹勻再撒上薑黃粉用手抹勻
5、最後撒上香豆草粉，將其抹勻
6、從底邊開始向上捲起
7、捲成一整長條，用切刀切成一個一個的小劑子，大小隨心
8、拿起一個麪糰向兩端拉伸，再向後對摺
9、兩端合攏再次拉一下順勢一擰
10、將2端向內收，整理成型
11、做好的胚子用潮濕的布覆蓋，餳15分鐘
12、餳好的面，由於充滿了空氣會變得輕，放冷水鍋裏
13、大火開鍋，轉中小火15分鐘關火，在等上3分鐘開蓋起鍋
