燉肉片的家常做法

食材：豬肉(肥瘦)500克，醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克八角3克，桂皮5克

做法

1、 選豬肉切成片

2、 葱塊成段，姜切成片

3、 先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加大葱、姜、八角、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。