做法有很多種,也會在其中放置不同的配料,醃製出美味菜品。 1、將團辣椒洗淨晾乾,在尖頭處減一個小孔把要搭配的胡蘿蔔洗淨晾乾,切成小段待用。 2、將配料生薑、蒜洗淨,晾乾並切成小塊。 3、把以上材料放置入乾燥的盆裏,加入植物油、醬油、鹽、白酒、白糖等適量,攪拌均勻。
4、將醃製的團辣椒放入密封罈子裏,每天要翻拌三次,一週後就可以食用了。想要味道更佳,可以醃製更長時間。
原料:團辣椒500克,鹽30克,白糖20克,白酒50克,食用油10克,醬油120克。
醃製方法:
1、團辣椒洗淨掰成小塊,根據自己喜歡可以選擇辣一點的團辣椒和不太辣的。
2、鍋中倒入食用油,燒至油開,關火。
3、油稍微涼一點,倒入醬油。
4、然後倒入一個大碗中,放入鹽、白糖、白酒,攪拌均勻。
5、當湯汁放涼後,放入辣椒,拌勻,每隔半小時攪拌一下,使湯汁均勻蘸在辣椒上。
6、醃製好的辣椒放入瓶中密封,放入冰箱,吃的時候拿出來一些即可。
1、原材料:辣椒10斤。輔料是:蒜瓣半斤、姜半斤、白糖半斤、 味精50克、白酒半斤、食用油半斤、醬油10斤。
2、洗淨辣椒。要空幹水分,用剪子剪開,注意,不要剪斷就可以了。
3、蒜瓣和姜切成薄片。醬油要燒開。
4、辣椒和蒜瓣姜一層一層的鋪在醃菜的容器裏,然後上面按順序加入白糖、味精、白酒、醬油,最後加油。然後容器口要密封。
5、等待10天即可食用。