主料:雞蛋兩個,胡蘿蔔一根,米飯適量,鹽適量,葱花少許,火腿腸兩根,黃瓜一根,蒜薹適量,青椒一個,海天耗油適量。
步驟:
1、雞蛋加少許鹽和葱花,打成蛋液,加入米飯浸泡,使米飯和蛋液充分混合。
2、胡蘿蔔和青椒切丁。蒜薹黃瓜切丁,火腿腸切丁。鍋內倒入適量油燒熱。
3、下入蛋液中小火翻炒。蛋液熟後轉小火,多翻炒一會兒,讓米飯更筋道。
4、倒入切好的蔬菜丁翻炒。加入多一些的耗油,將蔬菜炒熟就可以出鍋啦。
主料
米飯1碗
雞蛋2個
輔料
食鹽1茶匙
小葱3根
植物油2湯匙
做法
1、雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油,燒熱。
3、下入雞蛋液。
4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5、下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
6、香葱切成末,撒入炒飯中。
7、翻炒均勻關火,即可。