糯米蒸熟為什麼叫陰米

因為是將糯米蒸熟後陰乾而成的。陰米是一種具有地域特徵的食物，食用的方法有很多，在湖南、湖北等地比較常見，由於陰米是經過蒸熟的，所以將其煮來食用的話一般不用太長時間。