鴨血粉絲湯,很多人都喜歡吃,吃之前需要了解下他的屬性。鴨血粉絲湯是熱性還是寒性?鴨血粉絲湯吃多了會上火嗎?
鴨血粉絲湯是熱性還是寒性
鴨血屬於寒性食物,是補血的良品。鴨是非常涼性的動物,而且腥味偏重,所以在製作時一定不要忘記要多加姜。不要因為鴨血粉絲湯是熱的湯就覺得它是熱性的。由於鴨血是寒性的,所以鴨血粉絲湯也是寒性的。
鴨血粉絲湯吃多了會上火嗎
吃鴨血不會上火。鴨血性平,營養豐富,不但富含蛋白質,而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,極易被消化、吸收。對於鴨血粉絲湯,主要有營養價值的就是鴨血,含有豐富的鐵和鋅,對補鐵補血有好處,同時對於提高食慾有一定作用。
鴨血粉絲湯是怎麼做的:
食材:鴨血1塊、粉絲1小把、油適量、鹽少許、胡椒粉少許、雞精半茶匙、姜1小塊、香菜2棵。
1、備好食材。鴨血用清水浸泡兩遍,粉絲提前用水泡軟,姜,香菜洗淨。
2、鴨血切厚片,薑切片。
3、鍋裏油燒熱,放入薑片爆香。
4、加入清水(高湯)燒開。
5、放入粉絲和鴨血。
6、大火燒開,加入少許鹽,胡椒粉。
7、鴨血煮熟後,放入雞精調味。
8、出鍋裝入大湯碗,放上香菜即可
好了,關於鴨血粉絲湯屬性的介紹就到這裏了,希望對大家有幫助。