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用料：青花椒100克、鹽一勺、保鮮袋幾個。做法如下：1、第一步，將青的花椒清洗乾淨後晾乾。2、第二步，將青花椒放入保鮮袋，加鹽拌均勻。3、第三步，放入保鮮袋後進冰箱冷凍，冷凍1天后醃製完成。醃青花椒的做法大全用料：鮮花椒.鹽...

準備牛筋面300克，放入盤中備用。2、蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。3、小米椒2個切成細圈，一起放入盆中。4、洗淨的黃瓜一根，先切成斜片，再切成均勻的細絲，放入小盆裏面。等食材備好以後，我們開始下一步操作。5、取一...

用料辣椒2斤，鹽80克，啤酒1瓶做法步驟1、選老、硬一點，沒有蟲眼的青辣椒，洗淨去蒂，然後瀝乾水分2、燒水，等水開以後加入瀝乾水分的青辣椒，燙10秒左右，等看到變色了，就撈出來3、加鹽，充分抓勻4、將辣椒裝入無生水無油罐子裏，加啤酒...

第一步：將辣椒的根蒂用剪掉，保留它的小傘瓣，這樣可以延長辣椒的儲存時間，醃出來的辣椒脆而不爛第二步：用鹽水清洗辣椒，鹽水可以很好地起到一個殺菌消毒的作用，清洗過程中儘量用手搓洗乾淨，接着將辣椒浸泡5-10分鐘，最後再用清水...

製作醃梨需要準備一些青梨，白糖，梨子，準備好以後把皮削掉切成片狀，裏面加入適量的白糖，攪拌均勻，醃製一下，這樣就可以吃了，很多人都是非常喜歡這種味道的。醃梨除了可以製作成甜味的，還可以製作成香辣味的，需要準備一個大蒜頭，一...

一、用料花椒一小勺、香葉三片、姜20克、蔥一顆、鹽兩勺、糖兩勺、蒜一顆、醬油（老抽）四小勺、青紅辣椒各1000克、白酒50克、雞精兩小勺、調和油100克二、醃製青辣椒的做法1、自摘的新鮮辣椒在水盆裏洗兩遍，然後放在通風...

方法：1、將剛摘下來沒有破口的柿子，洗淨備用。將水燒熱，放入適量的鹽，不要太多。2、將裝青柿子用的罈子洗淨(一定要洗淨，否則會污染柿子，柿子在脫澀過程中會爛)，將選好的青柿子麻整齊的放入罈子。3、將燒熱的鹽水倒入罈子中...

所用食材：青辣椒1000克、薑片160克、蒜片160克、白糖80克、陳醋160克、白酒20克、花椒20克、鹽30克，可以密封的乾淨無水無油大罐子一個【製作流程】1、把買回來的辣椒挑揀一下，留下飽滿無蟲眼，無傷疤的辣椒，放進盆子裏，加入...

能青辣椒洗淨切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免醃製後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入...

1、生醃青辣椒時需要準備新鮮青辣椒3000克，花椒，香葉，生薑以及大蔥或食用鹽，各適量準備一些，另外白糖和大蒜以及醬油也要適量準備。最後還要準備少量雞精和一百克食用油。2、把準備好的新鮮青辣椒洗淨以後去掉水分在用刀把...

材料：2千克新鮮大蒜，200克白糖，200克食用鹽，適量的米醋，可以密封的容器步驟1、把準備好的容器用酒精消毒，再把準備好的大蒜去掉蒜皮處理乾淨2、處理好的大蒜直接到放準備好的容器中，把準備好的白糖和食用鹽放在一起調勻，直接...

醃製青辣椒首先要準備材料，最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克，然後還有生薑一百五十克1、青辣椒洗淨切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免醃製後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。2、醬油等以上所有調料放...

材料：青芒果1個白醋1匙辣椒粉半匙鹽半匙糖半匙步驟：1、青芒果用兩滴洗潔精洗一遍，沖洗乾淨，再用鹽搓洗乾淨，然後用鹽水浸泡半個小時。撈出來，擦乾，切塊，放進保鮮盒裏2.往芒果裏撒上適量食鹽、蓋上保鮮盒蓋子，搖晃使鹽均勻，醃製...

—食材清單—主料:青瓜4條輔料:蒜8瓣，姜少許，花椒20粒，八角1個，香葉1片，幹辣椒2個，小米椒5個，六月鮮特級原汁醬油2勺，味達美臻品蠔油1勺，味達美純香米醋4勺，砂糖2勺，香油1勺，鹽1湯匙—烹飪步驟—1·準備好所有材料。姜去皮切片、...

青囊毛重10斤算，去頭對開片，單面分三段，不能洗不能接觸水，用鹽400克抹勻，放入塑料袋，加麴酒200～400克，塑料袋去空氣紮緊放容器中，上壓重物。7天后開啟袋子，魚塊翻個身，血水不要倒掉，繼續去空氣壓重物醃製7天。醃製過程結束後，用繩...

【準備食材】辣菜（或白蘿蔔）4個，辣椒粉50克，白砂糖20克，鹽100克，蒜1個，蔥白1節，魚露20克，白醋5克【製作步驟】1、醃辣菜有很多種，也可以選用白蘿蔔，切絲曬乾水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗乾淨。2、把清洗乾淨...

1·青椒連着青椒蒂一起洗，洗乾淨，控幹水分，去青椒蒂2·切成小圈（大小自己定）3·買的是不太辣的辣椒，所以可以放心切（買的比較辣的辣椒，就要帶一次性手套切）4·切好的青椒圈，加生薑末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒5·攪拌起來吧！6·裝這...

一、油燜青蝦食材用料：青蝦8只、鹽少許、雞精少許、生抽適量、糖少許、香油少許、黑胡椒適量、郫縣豆瓣醬適量、大料1粒、花椒5-8粒、澱粉少許、色拉油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒2個、蠔油適量步...

蘭菜也叫苤藍，其學名叫做球莖甘藍，爲十字花科二年生草本植物。甘藍的種類很多，按球莖皮色又分爲綠苤藍，綠白苤藍和紫色苤藍等多種。由於苤藍的特殊口感和味道，主要用來製作醃菜。以下介紹一種醃製蘭菜的方法：原料：苤藍三斤，生...

第一步、首先將準備好的青杏用清水清洗一遍，然後放到碗中，加入適量的食鹽，再次把青梅搓洗幾遍，接着用清水將青梅表面的髒東西以及食鹽清洗乾淨，用乾淨的布將青梅表面的水分擦乾，然後放到通風處晾曬，直到青梅表面沒有一點水分...

用料青蒜4-5根（約70克）鮮味生抽2小勺（10克）醋1小勺（4克）糖少許（1克）自制辣椒醬1勺（10克）做法步驟1青蒜洗淨取蒜頭部分步驟2切絲步驟3裝入碗裏，加調味料（沒有辣椒就放一個小米椒切碎，另加少許鹽就可以）步驟4拌勻靜置30分鐘以上步驟5...

1、在家中醃製辣椒醬時，需要準備紅辣椒2500克，大蒜500克，食用鹽250克，高度白酒250克，白糖250克，醃菜的罈子一個，要用高溫消毒，而且要用白酒擦拭它的內壁。2、準備好的大蒜，去掉蒜皮兒以後洗淨晾乾，再把準備好的辣椒也洗淨晾乾，一...

準備青椒2斤，先放在水中清洗乾淨，把上面的水分瀝乾，均勻擺放在案板上，用擀麪杖從頭到尾敲一遍，把辣椒敲裂開，這樣辣椒入味比較快，把敲好的辣椒放在盆中，加上食鹽60克、白糖30克，下手抓拌一下，放在一邊醃3個小時。準備半個洋蔥切...

青苤藍醃製方法1、首先要準備自己想要的量的苤藍，然後再準備自己想要的量的蘿蔔，要準備一定量的生薑，準備一定量的大蒜，準備一定量的鹽和味精，醬油，花椒，還有八角。2、原材料準備就緒之後，我們開始進行下一步。首先我們將準備...

用料青魚10000克、白酒50～80克、鹽750克醃製青魚的做法步驟步驟1將瀝乾水的青魚用毛巾把水和血水擦乾淨步驟2把魚肚裏的黑色膜去除乾淨，這個是致癌物吃了有害健康步驟3把魚肉厚的部位用刀劃開，後續方便塗抹鹽和酒，醃製效...