少油少鹽就是清淡飲食。做菜的時候少放鹽口味清淡，也是一種喜歡對健康有利。現在鹽的標準是每人每天5克。比如：菠菜、四季豆、蘿蔔、大白菜、小油菜都可以用開水焯熟拌着吃，放生抽、香油、調料。茄子可以蒸熟拌着吃，肉可以清燉吃，也可以蒸着吃，也可以做成滷肉吃。不要爆炒或者油炸，儘量少吃油脂，讓身體更健康。
