2克鹼面大概是多少

可以用普通家庭用的湯匙量的辦法來測量出大概2克鹼面，一平勺湯匙是大約是5克，可以勺一平勺鹼面然後在紙上分爲均勻的5份，那麼兩份就是2克了。食用鹼是屬於鹼性物質，加入麪粉中能中和一些酸性物質發生反應，從而生成一些氣體充滿面團，既能起到發麪的作用，又能防止麪糰味道出現發酸的現象。